Jez a emprunté le disque Headhunters de Herbie Hancock à la bibliothèque locale à l’âge de 14 ans et ne l’a jamais regretté. Il fait de la radio depuis le début des années 80, d’abord sur les stations pirates Horizon et Solar, puis sur la station de jazz K-Jazz, qu’il a fondée avec Chris Philips et Gilles Peterson en 1985. Après une période en tant que journaliste radio, il a été présentateur de lancement sur Jazz FM à Londres. Il est ensuite devenu présentateur sur BBC Radio 5, Radio 4 et, pendant 20 ans, animateur de l’émission phare de BBC Radio 3, Jazz On 3. Il a également présenté des émissions télévisées, parcourant le monde en tant qu’animateur de Tomorrow’s World.
En 1991, il a fondé la société de production Somethin’ Else, qu’il a dirigée jusqu’à récemment. Somethin’ Else a été intégrée à Sony Music Entertainment en 2021.
Jez a produit et exécuté des milliers d’émissions de radio et de télévision, notamment des documentaires sur Sun Ra, Gil Scott-Heron, Robert Wyatt et la scène jazz britannique. En 2020, Jez s’est vu décerner un MBE pour les services rendus à la radio.
Jez a également été un promoteur actif du jazz en direct, notamment en cofondant Jazz In The Round avec le Cockpit Theatre à Londres.
Aujourd’hui encore, il présente son émission Somethin’ Else sur Jazz FM et a cofondé One Jazz avec son ami de toujours Chris Philips.
Il aime toujours Herbie Hancock.